More products

Блины – Классическое и вкусное блюдо

Краткое описание блюда: Блины — это тонкие русские лепешки, приготовленные из теста на молоке с яйцами, мукой и сахаром. Блины обжариваются на сковороде до румяности и идеально подходят для завтрака, обеда или ужина. Подаются с медом, вареньем, сметаной или сливочным маслом.
На сколько порций рассчитан рецепт: 4 порции
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
  • Молоко — 500 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 200 г (примерно 1,5 стакана)
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Соль — щепотка
  • Растительное масло — 2 столовые ложки (в тесто) + для жарки
  • Ванильный сахар — 1 чайная ложка (по желанию)
  • Сливочное масло — для смазывания блинов (по желанию)
Инструменты:
  • Миска для смешивания
  • Венчик или миксер
  • Сковорода для блинов
  • Лопатка для переворачивания
  • Кухонный нож и разделочная доска
Пошаговая инструкция:
  1. Подготовка теста: В миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром (если используете) до образования пены. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать. Медленно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте тесто до однородного состояния.
  2. Разогрев сковороды: Разогрейте сковороду на среднем огне. Легко смажьте сковороду растительным маслом перед первым блином.
  3. Жарка блинов: Влейте небольшое количество теста на разогретую сковороду и равномерно распределите его, поворачивая сковороду. Жарьте блин примерно 1-2 минуты, пока края не начнут подниматься и не станут золотистыми. Переверните блин с помощью лопатки и жарьте еще 1 минуту до готовности. Повторите процесс с оставшимся тестом, смазывая сковороду маслом по необходимости.
  4. Смазывание блинов: По желанию, каждый готовый блин можно смазать небольшим количеством сливочного масла, складывая их стопкой на тарелке.
  5. Подача: Подавайте блины горячими с медом, вареньем, сметаной или сливочным маслом. Можно также подавать с различными начинками, такими как творог, ягоды или мясо.
Пищевая ценность на порцию:
  • Калорийность: примерно 250 ккал
  • Белки: 7 г
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 32 г
Блины — это вкусное и универсальное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим нежным вкусом и ароматом. Наслаждайтесь этим замечательным блюдом на завтрак, обед или ужин!