More products

Блины с мясом – Тонкие блины с мясной начинкой

Краткое описание блюда:
#nbspБлины с мясом – это классическое русское блюдо, представляющее собой тонкие блины, фаршированные ароматной мясной начинкой. Нежное тесто блинов и сочная начинка делают это блюдо идеальным для сытного завтрака, обеда или ужина. Подаются горячими, часто со сметаной или соусом.
На сколько порций рассчитан рецепт: 4 порции
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Для блинов:
  • Молоко — 500 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 250 г
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Соль — 1/2 чайной ложки
Растительное масло — 2 столовые ложки
Для начинки:
  • Говядина (или свинина) — 300 гЛук — 1 большая луковица, мелко нарезанная
  • Чеснок — 2 зубчика, измельченные
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу
  • Растительное масло — 2 столовые ложки
  • Сметана — по вкусу (для подачи)
Инструменты:
  • Большая миска для теста
  • Венчик
  • Сковорода для блинов
  • Лопатка для жарки
  • Сковорода для начинки
Пошаговая инструкция:
Приготовление теста для блинов:
 В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать. Добавьте муку, постепенно помешивая, чтобы не было комочков. Влейте растительное масло и хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 15-20 минут.
Приготовление начинки: В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты. Затем добавьте фарш и обжаривайте, пока мясо не станет коричневым и полностью приготовленным. Приправьте солью и перцем по вкусу. Остудите начинку.
Выпекание блинов:
 Разогрейте сковороду для блинов на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом. Наливайте небольшое количество теста и распределяйте его тонким слоем по всей поверхности сковороды. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые блины складывайте стопкой.
Формирование блинов с начинкой:
 На каждый блин положите 1-2 столовые ложки мясной начинки. Сверните блины конвертом или рулетом.
Обжаривание блинов с начинкой:
 В сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжаривайте фаршированные блины с обеих сторон до золотистой корочки.
Подача:
 Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом.
Пищевая ценность на порцию:
Калорийность: примерно 350 ккал
  • Белки: 20 г
  • Жиры: 15 г
  • Углеводы: 30 г
Блины с мясом – это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для любого приема пищи. Нежные блины и ароматная мясная начинка создают идеальное сочетание вкусов и текстур.