More products

Рыбные котлеты – Вкусное и полезное блюдо

Краткое описание блюда: Рыбные котлеты — это вкусное и полезное блюдо, приготовленное из рыбного фарша (обычно из щуки или трески) с добавлением лука, яйца и хлеба, обжаренное до золотистой корочки. Эти котлеты идеальны для ужина, подаваемые с любым гарниром, например, с рисом или картофельным пюре.
На сколько порций рассчитан рецепт: 4 порции
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
  • Рыбный фарш (щука, треска или другая белая рыба) — 500 г
  • Лук — 1 шт., мелко нарезанный
  • Яйцо — 1 шт.
  • Белый хлеб — 2 ломтика, замоченные в молоке или воде
  • Чеснок — 2 зубчика, измельченные (по желанию)
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Панировочные сухари — 1 стакан
  • Растительное масло — для жарки
  • Сметана или лимон — для подачи (по желанию)
Инструменты:
  • Большая миска для смешивания
  • Кухонный нож и разделочная доска
  • Сковорода
  • Ложка для перемешивания
  • Тарелка для панировки
  • Лопатка для переворачивания
Пошаговая инструкция:
  1. Подготовка ингредиентов: В большую миску выложите рыбный фарш. Мелко нарежьте лук и добавьте к фаршу. Добавьте яйцо, измельченный чеснок (если используете), соль и черный перец по вкусу. Замочите ломтики хлеба в молоке или воде на несколько минут, затем отожмите и добавьте к фаршу.
  2. Смешивание: Тщательно перемешайте все ингредиенты руками или ложкой, чтобы получилась однородная масса. Если фарш слишком жидкий, добавьте немного панировочных сухарей.
  3. Формирование котлет: Сформируйте из фарша котлеты размером с ладонь. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, чтобы получить хрустящую корочку при жарке.
  4. Жарка: В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и полностью приготовленными внутри.
  5. Подача: Выньте котлеты из сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячими, с картофельным пюре, рисом или овощами. По желанию, можно подать со сметаной или лимоном.
Пищевая ценность на порцию:
  • Калорийность: примерно 250 ккал
  • Белки: 20 г
  • Жиры: 15 г
  • Углеводы: 10 г
Рыбные котлеты — это полезное и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим нежным и насыщенным вкусом. Наслаждайтесь этим замечательным блюдом каждый день!