Краткое описание блюда: Биг Мак — это знаменитый бургер, состоящий из двух говяжьих котлет, сыра, специального соуса, салата, огурцов и лука, подаваемый в булочке с кунжутом. Этот бургер стал одним из самых известных символов американской кухни. На сколько порций рассчитан рецепт: 2 порции Время приготовления: 30 минут Ингредиенты:
Булочки для бургеров с кунжутом — 2 шт. (разрезать каждую на три части)
Говяжий фарш — 400 г
Сыр чеддер — 2 ломтика
Маринованные огурчики — 4-6 ломтиков
Листья салата — 2-4 шт.
Лук — 1 небольшая головка, мелко нарезанный
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Для соуса:
Майонез — 4 столовые ложки
Горчица — 1 столовая ложка
Сладкий маринад (пиклс релиш) — 1 столовая ложка
Белый уксус — 1 чайная ложка
Чесночный порошок — 1/2 чайной ложки
Луковый порошок — 1/2 чайной ложки
Сахар — 1/2 чайной ложки
Инструменты:
Сковорода или гриль
Кухонный нож и разделочная доска
Миска для смешивания соуса
Лопатка для переворачивания котлет
Пошаговая инструкция:
Приготовление соуса: В миске смешайте майонез, горчицу, сладкий маринад, уксус, чесночный и луковый порошки, а также сахар. Хорошо перемешайте до однородной массы и поставьте в холодильник на время приготовления бургера.
Формирование котлет: Разделите говяжий фарш на 4 равные части и сформируйте из них плоские котлеты. Посолите и поперчите по вкусу.
Жарка котлет: Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны, до готовности. В последние минуты жарки положите по ломтику сыра чеддер на каждую из двух котлет, чтобы он расплавился.
Подготовка булочек: Разрежьте булочки на три части и слегка обжарьте их на сковороде или гриле до золотистого цвета.
Сборка бургера: На нижнюю часть булочки выложите немного соуса, затем положите один ломтик маринованного огурчика, лист салата, котлету с сыром. Накройте средней частью булочки и повторите: соус, огурчики, салат, вторая котлета с сыром. Накройте верхней частью булочки.
Подача: Выложите готовые бургеры на тарелку и подавайте сразу.
Пищевая ценность на порцию:
Калорийность: примерно 600 ккал
Белки: 35 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 40 г
Биг Мак — это сытное и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и сочными котлетами. Наслаждайтесь этим знаменитым бургером в любое время!