More products

Жареные котлеты – Классическое русское блюдо

Краткое описание блюда: Жареные котлеты — это классическое русское блюдо, приготовленное из мясного фарша (обычно свиного, говяжьего или их смеси), лука и специй, обжаренное на сковороде до золотистой корочки. Эти сочные и ароматные котлеты идеально подходят для обеда или ужина, подаваемые с картофельным пюре, кашей или овощами.
На сколько порций рассчитан рецепт: 4 порции
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Свиной или говяжий фарш — 500 г
Лук — 1 шт., мелко нарезанныйЯйцо — 1 шт.
Хлеб (батон) — 2 ломтика, замоченные в молоке или воде
Чеснок — 2 зубчика, измельченные (по желанию)
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Панировочные сухари — 1 стакан
Растительное масло — для жарки
Сметана или кетчуп — для подачи (по желанию)
Инструменты:
Большая миска для смешивания
Сковорода
Кухонный нож и разделочная доска
Ложка для перемешивания
Тарелка для панировки
Пошаговая инструкция:Подготовка ингредиентов: В большую миску выложите фарш. Мелко нарежьте лук и добавьте к фаршу. Добавьте яйцо, измельченный чеснок (если используете), соль и черный перец по вкусу. Замочите ломтики хлеба в молоке или воде на несколько минут, затем отожмите и добавьте к фаршу.
Смешивание: Тщательно перемешайте все ингредиенты руками или ложкой, чтобы получилась однородная масса. Если фарш слишком жидкий, добавьте немного панировочных сухарей.
Формирование котлет: Сформируйте из фарша котлеты размером с ладонь. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, чтобы получить хрустящую корочку при жарке.
Жарка: Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и полностью приготовленными внутри.
Подача: Выньте котлеты из сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячими, с картофельным пюре, кашей или овощами. По желанию, можно подать со сметаной или кетчупом.
Пищевая ценность на порцию:
Калорийность: примерно 350 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 10 г
Жареные котлеты — это насыщенное и ароматное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим традиционным вкусом. Наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом на любом семейном ужине!