More products

Чикагская пицца (Deep Dish Pizza) – Насыщенная и сытная пицца с глубоким дном

Краткое описание блюда: Чикагская пицца, также известная как Deep Dish Pizza, — это популярное американское блюдо, которое отличается своим толстым тестом и высокими бортиками, позволяющими класть много начинки. Она включает в себя томатный соус, большое количество сыра и различные добавки, такие как колбаса, грибы, лук и перец.
На сколько порций рассчитан рецепт: 4-6 порций
Время приготовления: 1,5 часа (включая время на подготовку и выпекание)
Ингредиенты:
  • Тесто для пиццы — 1 порция (можно использовать покупное или приготовить самостоятельно)
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Итальянская колбаса — 200 г, нарезанная
  • Грибы — 1 стакан, нарезанные
  • Лук — 1 шт., нарезанный
  • Зеленый или красный болгарский перец — 1 шт., нарезанныйТертый моцарелла — 3 стакана
  • Пармезан — 1/2 стакана, тертый
  • Томатный соус — 2 стакана
  • Томаты консервированные — 1 банка (400 г), измельченные
  • Чеснок — 2 зубчика, измельченные
  • Сухие итальянские травы — 1 чайная ложка
  • Соль и черный перец — по вкусу
Инструменты:
  • Круглая форма для выпечки с высокими бортами (диаметром около 25 см)
  • Кухонный нож и разделочная доска
  • Ложка для размазывания соуса
  • Тёрка для сыра
Пошаговая инструкция:
Подготовка теста: Разогрейте духовку до 220°C (425°F). Смажьте форму для выпечки оливковым маслом. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, чтобы оно соответствовало размеру формы и бортикам. Выложите тесто в форму, прижимая его к дну и бокам.
Приготовление начинки: В сковороде на среднем огне обжарьте итальянскую колбасу до готовности, затем отложите в сторону. В той же сковороде обжарьте грибы, лук и болгарский перец до мягкости, около 5-7 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Сборка пиццы: На дно теста выложите половину тертого моцареллы, затем равномерно распределите обжаренную колбасу и овощи. Сверху добавьте оставшуюся моцареллу и тертый пармезан.
Добавление соуса: В миске смешайте томатный соус, консервированные томаты, чеснок и сухие итальянские травы. Приправьте солью и перцем по вкусу. Вылейте соус поверх сыра и начинки, равномерно распределяя его по всей поверхности пиццы.
Выпекание: Выпекайте пиццу в разогретой духовке в течение 30-35 минут, или пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Подача: Выньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть в течение 10 минут. Нарежьте на порционные куски и подавайте горячей.
Пищевая ценность на порцию:
Калорийность: примерно 450 ккал
  • Белки: 25 г
  • Жиры: 30 г
  • Углеводы: 25 г
Чикагская пицца — это насыщенное и сытное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим богатым вкусом и текстурой. Наслаждайтесь этой вкусной пиццей на любом мероприятии!