Гороховый суп – Сытный и ароматный суп из гороха и овощей
р.
р.
Краткое описание блюда: Гороховый суп — это классическое блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус гороха, ароматные овощи и кусочки мяса. Этот сытный и согревающий суп идеально подходит для обеда или ужина, особенно в холодное время года. На сколько порций рассчитан рецепт: 6 порций Время приготовления: 1 час 30 минут Ингредиенты:
Пошаговая инструкция: Подготовка гороха: Промойте сухой горох под холодной водой. Замочите его в воде на несколько часов или на ночь, чтобы он размягчился. Приготовление бульона: В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. Добавьте замоченный горох и варите на среднем огне около 30 минут, пока горох не станет мягким. Обжарка овощей: В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте натертую морковь и измельченный чеснок, обжаривайте еще несколько минут. Добавление копченостей: В кастрюлю с горохом добавьте нарезанные копчености и картофель. Варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким. Смешивание ингредиентов: Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, лавровый лист, соль и черный перец по вкусу. Варите еще 10-15 минут, чтобы все ингредиенты соединились и суп приобрел насыщенный вкус. Подача: Разлейте гороховый суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью. Подавайте горячим с ломтиком хлеба. Пищевая ценность на порцию: Калорийность: примерно 250 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 25 г
Гороховый суп — это сытное и ароматное блюдо, которое согреет вас в холодные дни и подарит настоящее удовольствие от домашней кухни. Наслаждайтесь его насыщенным вкусом и приятной текстурой.