Мимоза – Традиционный русский слоеный салат

Краткое описание блюда: Салат "Мимоза" — это популярное праздничное блюдо в русской кухне, состоящее из слоев консервированной рыбы, вареных овощей, яиц и сыра. Все слои пропитываются майонезом, что придает салату сочность и насыщенный вкус.
На сколько порций рассчитан рецепт: 6 порций
Время приготовления: 1 час (плюс время на охлаждение)
Ингредиенты:
  • Консервированная рыба (сайра, тунец или горбуша) — 1 банка (200 г)
  • Картофель — 3 шт., сваренные и натертые на крупной терке
  • Морковь — 3 шт., сваренные и натертые на крупной терке
  • Яйца — 4 шт., сваренные вкрутую и отделенные на белки и желтки
  • Лук репчатый — 1 шт., мелко нарезанный
  • Твердый сыр — 100 г, натертый на мелкой терке
  • Майонез — 1 стакан (или по вкусу)
  • Соль — по вкусу
Инструменты:
  • Разъемная форма или кольцо для салатов (по желанию)
  • Терка
  • Нож и разделочная доска
  • Ложка для перемешивания
Пошаговая инструкция:
Подготовка ингредиентов: Отварите картофель и морковь до готовности. Дайте овощам остыть, затем очистите и натрите на крупной терке. Сварите яйца вкрутую, остудите, отделите белки от желтков и натрите их по отдельности на терке. Мелко нарежьте лук и натрите сыр на мелкой терке. Консервированную рыбу разомните вилкой.
Сборка салата: На большой плоской тарелке или в разъемной форме начните выкладывать салат слоями.Первый слой: размятая консервированная рыба. Разровняйте слой и слегка посолите, затем смажьте майонезом.Второй слой: мелко нарезанный лук. Разровняйте и слегка придавите.Третий слой: натертый картофель. Слегка посолите и смажьте майонезом.Четвертый слой: натертая морковь. Смажьте майонезом.Пятый слой: натертые белки. Смажьте майонезом.Шестой слой: натертый сыр. Смажьте майонезом.Седьмой слой: натертые желтки. Этот слой не смазывается майонезом, он будет верхним декоративным слоем.
Охлаждение: Накройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался и все вкусы соединились.
Подача: Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью по желанию. Подавайте охлажденным.
Пищевая ценность на порцию:
Калорийность: примерно 300 ккал
  • Белки: 15 г
  • Жиры: 20 г
  • Углеводы: 15 г
Салат "Мимоза" — это вкусное и сытное блюдо, которое станет украшением вашего праздничного стола. Наслаждайтесь его нежным вкусом и ярким цветом!